Le lévrier d'ou vient-il ! Son origine reste incertaine, mais on peut le retrouver sur des steles et bas-reliefs Egyptiens dés 5 000 ans avant Jésus-Christ, ainsi que l'existence du
dit Lévrier Persan à SUMER. Sur les steles du cimetière royal de la ville de UR, il est montré que le lévrier, le SALUKI en particulier était respecté 2600 ans avant Jésus-Christ.
Les pharaons lui ont rendu hommage via ANUBIS, animal sacré inspiré du chacal et du lévrier.
La posture de cette divinité est la position typique prise encore aujourd'hui par nos lévriers.
Aux musée du Caire, dans la salle des momies des animaux, on peut y voir une momie de SALUKI. Lévrier qui aurait été le compagnon du Pharaon Amenophis III, père de Akhénaton.
Il existe 13 races de Lévriers, 13 classés dans 2 groupes (10 et 5) suivant la nomenclature officielle établie par la Fédération Cynologique Internationale.
Toutes les races sont différentes les unes des autres et certaines ont été croisées au fil du temps. Toutefois, il leur reste un point commun : La vitesse, l'élégance, la douceur, l'intelligence, adaptabilité et la sociabilité venant d'un ancêtre dont l'origine n'a pas encore été retrouvé.
Il est fort probable que cet ancêtre fût introduit lors de l'invasion des légions romaines, dont les lévriers provenaient d'Egyspte et d'Asie (Lévrier persan et Afgan) et des hordes Arabes avec le Sloughis.
C'est alors que les bédouins et les pharaons de l'Egypte antique, s'accordaient à dire :
QUE LE LEVRIER EST UN DON DU CIEL
La race des lévriers est d'ailleur, l'une des seules a être resté pure au travers des âges.....
C'est pourquoi nous nous devons de proteger cette race